- 2 1/2 xícaras de masa harina para tamales (ver nota)
- 1 1/2 xícaras de água quente.
- 1 xícara de banha fria.
- 2 colheres de chá de fermento em pó.
- 1 1/2 colher de chá de sal kosher.
- 1 xícara de caldo de galinha frio ou caldo com baixo teor de sódio.
- Dois pacotes de 1 quilo de folhas de bananeira congeladas - descongeladas, enxaguadas e secas (ver Nota)