Ingredientes para caçarola de vegetais de verão

Ingredientes

1. Azeite extra virgem, para chuviscar.
2. 1/2 libra de batatas Yukon Gold, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura.
3. Sal e pimenta moída na hora.
4. 1 pimentão amarelo em fatias finas.
5. 1 cebola pequena, cortada em fatias finas.
6. 1 dente de alho grande, picado.
7. 1 colher de chá de folhas de tomilho.
8. 1/2 libra de tomates ameixa, cortados em fatias de 1/4 de polegada de espessura.