Ingredientes do molho de tomate de domingo

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 3 libras de costelas de boi cortadas na Inglaterra com osso, cortadas em pedaços de 2 polegadas (ver nota)
• Sal kosher.
• Pimenta.
• 2 cebolas médias, finamente picadas.
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate.
• 3 dentes de alho picados.
• 1 colher de chá de orégano seco.