Ingredientes de batata doce e sopa de maçã

Ingredientes

• 5 xícaras de batata-doce em cubos (cerca de 4 batatas-doces)
• 2 xícaras de maçãs picadas (usei maçãs rosa)
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 1 cebola branca, picada.
• 4 xícaras de caldo de vegetais.
• Sal e pimenta a gosto.
• punhado de salsa fresca para enfeitar.