batata doce picadinha com salsicha

Ingredientes

1. 1 libra de batata-doce descascada, cortada em pedaços de 1 polegada e cozida até ficar macia.
2. 2 colheres de chá de azeite.
3. Tripas de salsicha de café da manhã de 1 libra removidas.
4. 1/2 xícara de cebola roxa em cubos.
5. 1 pimentão vermelho picado.
6. 1 pimentão verde picado.
7. 1 colher de chá de alho picado.
8. Sal e pimenta a gosto.