Ingredientes
- 3 libras de acelga suíça, caules grandes descartados.
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
- 6 alho-poró médio, apenas partes brancas e verdes macias, fatiadas com 1/4 de polegada de espessura.
- Sal.
- 3 dentes de alho picados.
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal.
- 2/3 xícara de farinha multiuso.
- 1 litro de leite integral.