O creme de manteiga de merengue suíço é feito de claras de ovo cozidas e açúcar, manteiga e aromas como baunilha e sal. Bata as claras cozidas e o açúcar em picos firmes e, em seguida, adicione a manteiga aos poucos antes de adicionar os sabores. É cremoso de outro mundo, extra suave e a doçura perfeita para qualquer confecção.