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Syrah Braised Short Ribs - Syrah
- 3 pedaços de bacon, cortados em pedaços de 1/2 polegada.
- Aproximadamente 4 libras de costelas curtas, cada uma com cerca de 5 centímetros de comprimento, corte no estilo Flanken (nas costelas)
- Sal marinho e pimenta moída fresca.
- 1 folhas de louro secas ou 2 frescas.
- 2 raminhos de alecrim fresco.
- 5 raminhos de tomilho fresco.
- 2 raminhos de salsa de folha plana fresca.
- 4 cenouras, cortadas em cubos.
