- Bife do lombo de 1 quilo, cortado bem fino contra o grão.
- 2 colheres de sopa. Vinagre preto chinês.
- molho de soja com baixo teor de sódio.
- 1 Colher de Sopa. óleo de gergelim torrado.
- 1 colher de chá. açúcar granulado.
- dentes de alho ralados.
- 2 colheres de chá gengibre recém ralado.
- pimenta do reino moída na hora.