coxas de frango com amendoim tailandês

Ingredientes

1. 5 coxas de frango, desossadas sem pele.
2. 1/2 lata de leite de coco, 7 onças.
3. 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa.
4. 2 colheres de sopa de molho de soja, baixo teor de sódio.
5. 2 colheres de sopa de mel.
6. 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz.
7. 1 colher de sopa de suco de limão.
8. 1/2 colher de chá de óleo de gergelim.