Ingredientes
- 14 onças de tofu extra-firme.
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim ou cártamo.
- Raiz de gengibre de 1 polegada, descascada e picada.
- 2 chalotas ou 1 cebola pequena picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 pimenta tailandesa ou 2 pimentas serrano, sem sementes e em fatias finas.
- 2 colheres de sopa de coentro picado.
- 8 onças de cogumelos cremini, divididos em quatro.