Hambúrgueres de Peru com Ingredientes de Gouda Defumado

Ingredientes

• 1 cebola roxa, cortada em placas de 1/3 de polegada de espessura.
• Óleo vegetal, para escovar.
• 4 pães de hambúrguer, divididos.
• 1 1/2 libra de peru moído.
• Sal e pimenta moída na hora.
• 4 fatias de queijo Gouda defumado (4 onças)
• 3 colheres de sopa de mostarda dijon.
• 2 colheres de sopa de mostarda de grão integral.