Peru com ingredientes de bacon e verduras

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite.
• 4 tiras de bacon de peru picado.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 cacho muito grande de couve com caule e fatiado em tiras pequenas.
• 1 xícara de caldo de frango com baixo teor de sódio e mais, se necessário.
• 3 colheres de sopa de vinagre de cidra.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• ½ colher de chá de pimenta caiena.