Batata doce assada duas vezes com ingredientes de marshmallows torrados

Ingredientes

1. 9 batatas-doces, cerca de 12 onças cada.
2. 1 colher de sopa de canola ou óleo vegetal.
3. 1 barra (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, cortada em colheres de sopa.
4. 1/3 xícara de xarope de bordo puro, de preferência grau B.
5. 3/4 colher de chá de canela em pó.
6. Sal.
7. Pimenta-caiena.
8. 3 xícaras de mini marshmallows.