Nebbiolo (“Nebby-oh-low”) é um vinho tinto encorpado mais conhecido pelas duas regiões de produção de Barolo e Barbaresco em Piemonte, Itália. Os vinhos Nebbiolo são translúcidos (como o Pinot!) E têm um cheiro delicado, mas ao prová-los você é saudado com tanino robusto e alta acidez.