caçarola de feijão verde vegano com leite de coco

Ingredientes

1. 2 e 1/2 libras de feijão verde congelado (cerca de 9 xícaras / 1,1 kg)
2. 1 colher de sopa de azeite.
3. 1 colher de chá de alho esmagado.
4. 8 onças de cogumelos Cremini (fatiados) *
5. 1 colher de sopa de molho de soja *
6. 1 lata de leite de coco com 14 onças (400ml) *
7. 1 colher de sopa de amido de milho.
8. 6 onças (170g) de cebolas fritas crocantes.