Pimentão vegetal com ingredientes de arroz de alho

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo de cozinha.
• 1 cebola picada.
• 5 dentes de alho picados.
• 1 colher de sopa de pimenta em pó.
• 2 colheres de chá de cominho moído.
• 1/2 colher de chá de pimenta de caiena.
• 2 pimentões vermelhos ou verdes, cortados em quadrados de 3/4 de polegada.
• 1 abobrinha, cortada em dados de 3/4 de polegada.