estratos de café da manhã vegetariano

Ingredientes

1. 1 cacho grande de acelga suíça, caules descascados e fatiados em fatias finas e folhas cortadas em pedaços pequenos.
2. 4 colheres de sopa (2 onças) de manteiga sem sal e mais para untar.
3. 2 chalotas grandes (6 onças), finamente picadas.
4. pimenta do reino moída na hora.
5. 12 ovos grandes.
6. 3 1/2 xícaras (28 onças) de leite integral.