As máquinas Vitamix vêm com uma lâmina otimizada para misturar líquidos. Em comparação com a lâmina do processador de alimentos, ela pulveriza mais os ingredientes, enquanto a lâmina do processador de alimentos fatia mais. Os processadores de alimentos têm a vantagem de discos de corte adicionais, que lhes permitem fatiar e ralar os ingredientes uniformemente.