Salada Quente de Lentilha com Ingredientes Vinagrete de Manteiga Marrom, Pistache e Feta

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas verdes francesas.
• Sal.
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco.
• 1/8 colher de chá de cominho moído.
• 1/2 xícara de pistache salgado, picado grosseiramente.
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado (cerca de 3 onças)
• 2 colheres de sopa de hortelã picada finamente e cebola roxa em rodelas finas, para enfeitar.