Grosso

Salada de agrião com ingredientes de vinagrete Verjus

Salada de agrião com ingredientes de vinagrete Verjus

Ingredientes

  1. 1/4 xícara verjus (ver nota)
  2. 1/4 xícara de óleo de canola.
  3. Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
  4. 2 endívias belgas, cortadas transversalmente.
  5. Agrião de 1 cacho de 1 polegada de espessura, caules grossos descartados.
  6. 1 xícara de uvas verdes cortadas ao meio.
  7. 1/2 xícara de amêndoas marcona salgadas.

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