Ingredientes para salada de agrião, salame e queijo de cabra

Ingredientes

• 1 litro de cubos de 1/2 polegada de pão branco de boa qualidade.
• 9 colheres de sopa de azeite.
• Sal.
• Pimenta-do-reino moída na hora.
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco.
• 1 1/4 libra de agrião, hastes resistentes removidas (cerca de 3 1/2 quartos)
• 1/4 libra de salame fatiado, dividido ao meio e cortado transversalmente em tiras finas.
• 6 onças de queijo de cabra suave.