Asse por 4 a 6 minutos por meia polegada de espessura de salmão: o tempo de torrefação depende da espessura do salmão, conforme determinado pela parte mais espessa do filé de salmão. Para cada meia polegada de salmão, asse 4 a 6 minutos - 4 minutos darão salmão que ainda está um pouco malpassado, 6 minutos irão cozinhá-lo completamente.