O que são moelas de frango e como você as cozinha?

Moelas de frango são cortadas do trato digestivo de uma galinha. Semelhante a um estômago, a moela é usada para moer os alimentos que o pássaro come. A moela de frango é um alimento popular em todo o mundo. Você pode encontrá-los vendidos como comida de rua no Haiti e no sudeste da Ásia e em sopas no México.