quais são as principais diferenças entre especiarias inteiras e moídas?

As especiarias costumam ser secas para preservá-las e concentrar seu sabor. Eles podem ser usados ​​inteiros ou no solo. As especiarias moídas são simplesmente a especiaria inteira transformada em pó. Especiarias inteiras mantêm seu sabor por mais tempo do que moídas, mas especiarias moídas são mais fáceis de cozinhar, pois levam menos tempo para o sabor entrar na comida.