O que é uma placa de charcutaria?

Na tradição francesa, charcuterie (pronuncia-se "shahr-ku-tuh-ree") é a arte de preparar e montar carnes curadas e derivados. ... Uma tábua de charcutaria é uma variedade de carnes, queijos, pães artesanais, azeitonas, frutas e nozes, tudo artisticamente organizado em uma tábua de servir.