o que é carne silverside de conserva

Corned Beef é um corte de carne (peito) que foi curado (ou em conserva) em uma salmoura temperada. Silverside também é um corte de carne (quarto traseiro logo acima da perna). A Silverside recebe esse nome por causa da aparência prateada na lateral do corte. ... Silverside é muito menos gorduroso do que um peito.