O que é banha e como usá-la?

A banha é tão versátil quanto qualquer outra gordura para cozinhar e pode ser usada para assar, grelhar, refogar, fritar e assar. Na forma sólida, pode ser usado como manteiga ou gordura e adicionado a receitas de panificação. Use uma pequena quantidade para untar uma assadeira ou adicione até o copo cheio em sua frigideira de ferro fundido para fritar.