O que é o Royal Icing, como fazer e como usá-lo

A cobertura real é feita de clara de ovo, açúcar de confeiteiro e uma pitada de suco de limão. Essa proporção de clara de ovo para açúcar em pó, quando batida com perfeição, se transforma em uma cobertura leve, fofa e muito resistente. Este glacê pode até ser usado como cola para decorar casas de pão de gengibre e bolos como meu Bolo de Natal irlandês.