o que é carne aparada

Corte. Às vezes, é necessário cortar a carne para preparar uma receita ou método de cozimento específico. O corte envolve a remoção de pedaços indesejados de carne, como gordura e tendões. As imagens abaixo mostram um corte de carne antes e depois do corte. Na maioria dos casos, a gordura e os tendões são descartados.