O que você pode usar em vez de uma assadeira?
- Use uma caçarola de lado alto equipada com uma prateleira e obtenha um efeito semelhante.
- Uma grande frigideira.
- Uma assadeira com borda.
- E se for um pedaço grande e pesado de carne que você está assando, não use aquelas assadeiras descartáveis. Eles são muito leves e não conduzem o calor de maneira adequada.