Farinha de trigo

Qual é a diferença entre farinha branqueada e farinha não branqueada?

Qual é a diferença entre farinha branqueada e farinha não branqueada?

A farinha branqueada tem uma cor mais branca, grão mais fino e textura mais macia, enquanto a farinha não branqueada tem um grão mais denso e textura mais dura. Farinha branqueada é tratada com agentes químicos para acelerar o processo de envelhecimento.

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