Qual é a diferença entre óleo de canola e óleo vegetal?

Tudo se resume à nutrição. Embora o óleo de canola e o óleo vegetal sejam ambos óleos vegetais - o óleo de canola vem da planta de colza e o óleo vegetal é normalmente à base de soja ou feito de uma mistura de óleos vegetais - eles diferem em sua composição de gordura.