Ambas as alcaparras e as amoras vêm da mesma planta - a alcaparra, também chamada de Flinders Rose (em latim Capparis Spinosa). As alcaparras são os botões fechados do arbusto. Eles são colhidos logo antes de florescerem em delicadas flores brancas. As amoras, por outro lado, são os frutos do mato.