O alho roxo tem uma tonalidade roxa em sua casca de papel, embora os dentes internos sejam da mesma cor dos dentes de alho brancos. Vem de uma variedade chamada alho hardneck: há um talo lenhoso que cresce bem no centro de cada bulbo.
O alho roxo tem uma tonalidade roxa em sua casca de papel, embora os dentes internos sejam da mesma cor dos dentes de alho brancos. Vem de uma variedade chamada alho hardneck: há um talo lenhoso que cresce bem no centro de cada bulbo.