O peru está pronto para ser retirado do forno quando um termômetro enfiado na parte mais grossa do peito, sem tocar no osso, atinge 150 ° e a parte mais grossa da coxa atinge 165 °.
O peru está pronto para ser retirado do forno quando um termômetro enfiado na parte mais grossa do peito, sem tocar no osso, atinge 150 ° e a parte mais grossa da coxa atinge 165 °.