por que uma camada de óleo mineral é aplicada aos ovos

Ao colocar óleo mineral nos ovos, é como reaplicar a camada de flor, portanto, quanto mais frescos os ovos, melhor! Por causa dos regulamentos e para garantir que ninguém seja processado, as empresas eliminam a camada protetora, uma vez que contém alguns germes, e marcam os ovos com uma vida útil MUITO menor do que o necessário.