Por que o óleo de canola foi inventado?

Uma Breve História da Canola. ... Mas, em 1978, a palavra “Canola” foi inventada para descrever um novo tipo de semente oleaginosa que foi cultivada seletivamente a partir da semente de colza original para ter significativamente menos ácido erúcico. Este novo óleo foi desenvolvido pela primeira vez no Canadá, e o nome Canola, na verdade, vem do termo, óleo canadense, baixo teor de ácido.