Frutas e vegetais roxos são ricos em antocianinas, que são pigmentos naturais de plantas que fornecem alimentos com sua cor única, escreve a nutricionista Katherine Brooking para a WebMD. Estudos mostraram que as antocianinas podem beneficiar a saúde do cérebro, ajudar a diminuir a inflamação e combater o câncer e doenças cardíacas.