Por que você nunca deve cozinhar feijão em uma panela lenta

O feijão vermelho não deve ser cozido cru em uma panela elétrica. Se você se preocupa com a razão científica - é que os grãos contêm uma proteína, chamada fito-hemaglutinina, que é tóxica. Mesmo apenas alguns grãos crus ou mal cozidos podem deixá-lo bastante doente. Cozinhar o feijão corretamente destrói a toxina.