Ingredientes de Risoto de Cogumelo Selvagem e Vinho Tinto

Ingredientes

• 5 1/2 xícaras de caldo de frango, de preferência caseiro.
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 1 cebola pequena, picadinha.
• Sal e pimenta moída na hora.
• 1 1/2 xícaras de arroz arborio (10 onças)
• 1/2 xícara de vinho tinto seco.
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 1 libra de cogumelos selvagens misturados, cortados em fatias finas.