- Um bloco de tofu firme de 14 onças, drenado e seco.
- 1 colher de sopa de óleo vegetal.
- 3/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio.
- 1/4 xícara de suco de limão fresco.
- 1/4 xícara de suco de laranja fresco.
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de maionese.
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz.
- 1 colher de chá de açúcar.