Fitas de abobrinha e pêssegos com ingredientes de creme de macadâmia

Ingredientes

• 3 abobrinhas (1 1/2 libras no total), cortadas longitudinalmente com 1/4 de polegada de espessura.
• 3 pêssegos, divididos pela metade.
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• Sal.
• Pimenta moída na hora.
• 2 colheres de sopa de salsa picada.
• 2 colheres de sopa de hortelã picada.
• 2 colheres de sopa de nozes macadâmia, torradas e picadas grosseiramente.