Ingredientes dos bolinhos de abobrinha e ricota

Ingredientes

• 2 libras de abobrinha (4-5 médio), desfiado grosseiramente.
• 2 colheres de chá de sal e mais se necessário.
• 1 cacho pequeno de cebolinha, parte branca e verde claro, picado grosseiramente.
• 1/4 xícara de salsa fresca picada.
• 4 dentes de alho picados.
• 1 colher de sopa de raspas de limão.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
• 1 xícara de ricota de leite integral.