Ingredientes de biscoitos amaretti

Biscoitos de amaretti macios

• 2 1/4 xícaras (200g) de farinha de amêndoa ou amêndoas finamente moídas, peneiradas.
• 1 xícara (200g) de açúcar granulado.
• pitada de sal.
• 2 claras de ovo grandes (cerca de 60 gramas)
• 1/4 colher de chá de suco de limão.
• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa.
• açúcar de confeiteiro, conforme necessário.