receita de torta de maçã

Ingredientes

1. 1 receita para crosta de torta dupla.
2. 2 1/4 libras Maçãs Granny Smith descascadas, sem núcleo 6-7 maçãs (7 xícaras em fatias finas)
3. 1 1/2 colher de chá de canela.
4. 8 colheres de sopa de manteiga sem sal.
5. 3 colheres de sopa de farinha multiuso.
6. 1/4 xícara de água.
7. 1 xícara de açúcar granulado.
8. 1 ovo + 1 colher de sopa de água, para lavagem do ovo.