Eles não têm a fibra, o ferro e a vitamina A das batatas fritas feitas de folhas inteiras de couve e têm quase o dobro do sódio das batatas fritas normais. Muitos outros chips de "vegetais" têm o mesmo perfil - principalmente farinha de batata e amido com uma pitada de algum vegetal colorido ou outro, dando-lhe um halo de saúde enganoso.