Ingredientes de rúcula com salmão assado e batata nova

Ingredientes

1. 1 libra de batatas novas vermelhas, divididas em quatro.
2. 3 colheres de sopa de azeite.
3. Sal grosso e pimenta moída.
4. 1 libra de filé de salmão sem pele.
5. 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.
6. 2 colheres de chá de mostarda dijon.
7. 1/4 xícara de cebolinha picada.
8. 10 onças de rúcula bebê.