Carne Asiática com Ingredientes de Manjericão

Ingredientes

1. colheres de sopa de óleo vegetal, dividido. ...
2. dentes de alho em fatias finas. ...
3. pimentões vermelhos, cortados em fatias finas, semeados para menos calor se desejado, divididos. ...
4. libra de carne moída.
5. Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora. ½
6. xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio. ...
7. xícaras de folhas frescas de manjericão, divididas. ...
8. cenouras médias, cortadas em juliana ou raladas grosseiramente.