Lapetiteepicerievegan
Ingredientes
- 4 xícaras de sal kosher.
- 2 xícaras de açúcar.
- 6 litros de água fria.
- 1 xícara de pimenta preta moída.
- 5 onças de chiles tailandeses ou serranos, caules e finamente picados.
- 8 cravos inteiros.
- 4 xícaras de cubos de gelo.
- Um presunto fresco de 18 libras com osso, com pele.
